Holiday Cheese Fondue | チーズのフォンデュ

(日本語のレシピは以下にございます。)

Holiday Cheese Fondue | チーズのフォンデュ

This fondue tastes like a mix of traditional fondue and grilled cheese, because of the addition of white cheddar! Cheddar makes this fondue slightly more mild, and is perfect for younger children or those who aren’t huge fans of strong cheese. But even if you are, this tastes amazing – familiar because of the cheddar, but still very much like Swiss fondue.
Me and my lovely friend Julie Nolke from Feeling Peckish teamed up to create an apres ski-themed meal for you guys! We went skating in the morning of the day that we were shooting this, and the cheese fondue was the PERFECT treat to come home to! The links to all of her recipes are below!
Tip: I made this the night before so that I wouldn’t be scrambling that day, and it really made things run smoothly. To do this, just pour the fondue into a tupperware container after adding and mixing in the nutmeg and pepper, allow it to come to room temperature with the lid off, and then place the lid of top and pop it in the fridge! Then just reheat it on high in the microwave for about 40 seconds until it’s bubbling, whisk together any wine and cheese that has separated, and pour it into your prepared fondue pot!

Ingredients (serves 3-4)
❤ 1 1/2 cups emmental cheese, grated
❤ 2 cups gruyere cheese, grated
❤ ½ cup white cheddar, grated
❤ 1 garlic clove, sliced in half
❤ 1 ½ cups of apple cider or dry white wine, like Sauvignon Blanc
❤ 2 tsp water
❤ 1 tbsp cornstarch
❤ juice from ¼ lemon
❤ grated nutmeg
❤ freshly ground pepper

Directions
1. Prepare the pot that you will be using for your fondue. If your fondue pot won’t fit this much cheese like mine, then make the fondue in a separate pot, and then pour it into your fondue pot when you are ready to serve it! Rub the garlic clove on the inside of the pot that you will be cooking with.
2. Pour the cider or wine into the pot, and set to medium heat. Bring this to just a simmer.
3. In a separate bowl, mix together the water and cornstarch.
4. Gradually add the cheeses to the pot, stirring until fully melted and creamy. Add the cornstarch mixture and mix well. Bring the cheese to a simmer and cook for 5-8 minutes, until thickened. Season it with nutmeg and pepper.
5. Pour this into a fondue pot, and serve with crusty bread, apple, pear, cauliflower, broccoli, baby carrots or mushrooms.

Please subscribe to my channel!

http://www.youtube.com/user/pankobunny

Holiday Cheese Fondue | チーズのフォンデュ

ホワイト・チェダーを加えるといつものチーズフォンデュとグリルドチーズサンドの味がしています!チェダーを加えるともう少しマイルドの味がして、子どもやチーズの強い味が好きじゃない方にぴったりです!しかし、その味が好きな方にも超おいしいと思います!
FeelingPeckish のJulieNolkeさんとアプレスキーテーマのメニューを作りました!撮影した日の朝にアイススケート場に行って、帰ってきたら、このフォンデュが冷 蔵庫に待っていて、すてきな日でした!❤この動画に紹介したJulieさんのレシピは以下にございます!
ポイント:食べる日の一日前に作って置きまして、タッパーウェアに入れ、冷ましたら冷蔵庫に一晩置きました。帰ってきたら、電子レンジで40秒加熱し、泡だて器でチーズとワインを馴染ませる。それからフォンデュ鍋に入れました!

材料(3~4人分)
❤エメンタールチーズ(おろした) 1.5カップ
❤グリュイエールチーズ(おろした) 2カップ
❤ホワイト・チェダーチーズ(おろした) 1/2カップ
❤にんにく(半分にスライスした) 1かけ
❤アップルサイダー、またはソーヴィニヨン・ブランのようなドライの白ワイン 1.5カップ
❤水 小さじ2
❤コーンスターチ 大さじ1
❤レモン汁 1/4個分
❤ナツメグ 少々
❤こしょう 適量

作り方
①まず、使用するフォンデュ鍋を準備する。自分のフォンデュ鍋が少し小さい場合、別の鍋でフォンデュを作って、出来上がったら、フォンデュ鍋に入れてもOKですよ!フォンデュに作る鍋ににんにくを鍋の中側にこすりつける。
②アップルサイダーまたは白ワインを鍋に入れ、中火にする。とろとろ煮え立つ。
③別のボウルに、コーンスターチを水に溶かす。
④混ぜながら、チーズをゆっくりで鍋に加え、チーズがとろ~りとなるまでよ~く混ぜる。コーンスターチと水を加え、よく混ぜる。とろとろ煮え立ち、厚くなるまで5~8分煮る。ナツメグとこしょうで調味する。
⑤使用するフォンデュ鍋に入れ、パン、リンゴ、洋なし、カリフラワー、ブロッコリー、にんじんやマッシュルームなどと食べるとおいしいです!

ぜひチャンネルに登録してください!

http://www.youtube.com/user/pankobunny

Julie’s Feeling Peckish Recipes|Julieさんの動画:

Christmas Spiced Chocolate Digestive Cookies|クリスマスのスパイス入りチョコレートのダイジェスティブビスケット:

World’s Fastest Mulled Wine | はやく作れるグリューワイン:

Citrus Marinated Olives | シトラス味のオリーブマリネ:

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s